Gli spaghetti alla scarpara sono squisiti. Si tratta di un sugo ligure che nella mia famiglia riscuote molto successo, soprattutto tra le mie amiche. Gli ingredienti sono pochi, pezzettoni di pomodoro, prezzemolo e peperoncino ma dosati alla perfezione. Provatela Ingredienti Sugo per 6 persone 6 [continua]

La granita è una fresca bevanda estiva. Va bene sia per le colazioni che per le merende, si trova al caffè, alla fragola, al limone, mandorle… In Sicilia la fanno in modo eccelso sfruttando tutto ciò che la terra dona loro. Oggi ve ne propongo [continua]

Brioches feuilleteè. Si tratta di una tipica preparazione in stile viennoiserie molto in voga in Francia con origini austriache. Richiede una certa manualità e parecchio tempo, ma sarà piacevole presentarla e gustarla con gli amici. ingredienti 400 gr farina 00  100 gr farina manitoba 100 [continua]

La Pizza cavolfiore al pesto è un piatto che in realtà non si potrebbe nemmeno definire pizza se non per il risultato visivo finale. Niente farina ne lievito, solo cavolfiore tritato, pesto e uova. Si tratta di una ricetta leggera ma gustosa, trattandola come una [continua]

La torta salata è un piatto unico da molti snobbato poiché si cucina per eliminare le rimanenze presenti nel fondo del frigorifero.  Le basi che si utilizzano sono la sfoglia salata o la brisè. Tradizionalmente la brisè è una preparazione francese utilizzata per la quice [continua]

Con i cestini di pasta fillo si può preparare un aperitivo gustoso, croccante fuori e morbido dentro. Mantenendo la base di pasta fillo e cambiando il ripieno si possono creare varie versioni accogliendo i gusti di tutti. Io li ho preparati in due modi, brie [continua]

Questa ricetta per le ciabattine è facilissima e veloce, si otterranno circa 7 panini croccanti da imbottire, mangiare come accompagnamento o anche solo condito con un po’ di olio e sale.   ingredienti 250 gr farina 00 250 gr farina 0 370 gr acqua a [continua]