Da milanese, il momento dell’aperitivo è quello che preferisco, non solo per il bere ma anche se non soprattutto per le pietanze servite durante quest’ occasione. Sono preparazione piccole e squisite, a volte anche veloci da preparare come ad esempio il brie fritto servito con una marmellata di lamponi o frutti di bosco. Un rettangolo di piacere che si scioglierà in bocca.
Ingredienti
200 gr Brie
1 uovo
pan grattato
olio per friggere
marmellata
Procedimento
La ricetta è facilissima e veloce, basta tagliare a cubetti o della forma che preferite il brie e per farlo fritto ovviamente servirà panarlo passandolo prima nell’ uovo sbattuto e successivamente nel pan grattato. Scaldare l’olio per friggere in un pentolino ed immergere i pezzi di brie tagliati e panati. Appena saranno dorati si potranno togliere dalla padella. Accompagno sempre il brie fritto con una marmellata di lamponi o frutti di bosco o comunque una non dolce.
